ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ದೇಹ, ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಆತ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲಭೂತ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಗಾಳಿ, ಆಹಾರವೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಾದಂತೆ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ವಿಧಾನ ಕೂಡ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ತಪ್ಪು ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯ, ದೈಹಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟಾಗಬಹುದು.
ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳು
ಆಯುರ್ವೇದವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ: ರಾಜಸಿಕ, ತಾಮಸಿಕ, ಮತ್ತು ಸಾತ್ವಿಕ.
1. ರಾಜಸಿಕ ಆಹಾರ
ಸಿಹಿ, ಕರಿದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳು.
ಹೆಚ್ಚಾದ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತೃಪ್ತಿ, ಉತ್ಸಾಹ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಿನನಿತ್ಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲತೆ ಹೆಚ್ಚಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಪ, ಅಸಹನೆ, ಅಶಾಂತಿ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಾಮಸಿಕ ಆಹಾರ
ಹಾಳಾದ, ತಾಜಾ ಅಲ್ಲದ ಆಹಾರ; ಮಾಂಸಾಹಾರ, ಮದ್ಯ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಾರ, ಬಹುಮಟ್ಟಿನ ಸಂಸ್ಕೃತ ಆಹಾರ.
ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೈದಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಇತ್ಯಾದಿ.
ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಲಸತನ, ಮಬ್ಬಾಗುವಿಕೆ, ದೈಹಿಕ ಜಾಡ್ಯ, ಅಜ್ಞಾನ, ಸೋಮಾರಿತನ, ರಾಗ-ದ್ವೇಷ ಹೆಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯತೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕಬ್ಬುಹೀನತೆ, ಉಸಿರಾಟ ಸಮಸ್ಯೆ, ಕರಳಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
3. ಸಾತ್ವಿಕ ಆಹಾರ
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಬೀಜಗಳು.
ಋತುಮಾನುಸಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಋಷಿಮುನಿಗಳು ಈ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬದುಕಿದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿ, ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯ, ಉತ್ತಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು.
ಗೋದಿ, ರಾಗಿ, ಜೋಳ, ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ.
ಆಹಾರದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಪ್ರೋಟೀನ್: ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಶರೀರದ ದುರಸ್ತಿ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ.
ಕಬ್ಬುಗಳು: ದೇಹದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಶೋಷಣೆ.
ನೀರು: ವಿಷಾರ್ಹತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ.
ಅಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ, ಅತಿಯಾದ ತೂಕ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕೊರತೆ, ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಾದಕ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ
ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳ ಸೇವನೆ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಶುದ್ಧ ವಾತಾವರಣ, ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆ, ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿ.
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸುವುದು ಸಮಾಜದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯಕ.
ಸಾರಾಂಶ:
ಆಹಾರವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಕ್ತಿ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾತ್ವಿಕ, ಪೋಷಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿ, ಸಮತೋಲಿತ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದುಕು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
- ವೀಣಾ ಹೇಮಂತಗೌಡ ಪಾಟೀಲ್, ಮುಂಡರಗಿ, ಗದಗ
ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಸ್ ಈಗ ಸ್ವದೇಶಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣ Arattai ನಲ್ಲಿ... ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ನೀವೂ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಿ.
ನಿರಂತರ ಅಪ್ಡೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಸ್ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಿ
ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಸ್’ ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟ ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ
ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಸ್ ವಾಟ್ಸಪ್ ಗ್ರೂಪ್ಗೆ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಈ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
