ಹವ್ಯಾಸವು ಆನಂದ, ಸಮಯದ ಸದುಪಯೋಗ ಇವೆರಡರ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರಿಯವಾದ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಎರಡಾಗಿರಬಹುದು. ಬಾಲ್ಯದಲಿ ಶಿಕ್ಷಕರು ನಮ್ಮ ಹವ್ಯಾಸ ಕುರಿತು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಸ್ತಕ ಓದುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೆವು. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ಉತ್ತರ “ನನ್ನ ಹವ್ಯಾಸ ನೃತ್ಯ” ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ನಿಜವಾದ ಹವ್ಯಾಸಗಳು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದೇ.
ಈಗಿನ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯವಾದ ಹವ್ಯಾಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಬೇಸರವಾದಾಗ ನಾನು ಹೊಸ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಕಾರು ಆಹಾರ ಬಹಳ ಇಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರು ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನಿಗೆ ಒಂದು ಭಾವನೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ನೆಮ್ಮದಿ ಒಟ್ಟಿಗೇ ಬರುತ್ತವೆ. ನನಗೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮೂಡಿತು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನನ್ನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಹತ್ತಿರದವರು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ನನ್ನ ತಂದೆಯಿಂದ ಬಂದದ್ದು—ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶೆಫ್.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕಲಿತುಕೊಂಡೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆಗಾರ್ತಿ. ನಾನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅప్పుడు ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಕೆ ಹೊರಗಿನ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಾನುವಾರಗಳು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಯ ದಿನ. 11 ಗಂಟೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ ಮನೆ ಮಂದಿಗೆ ಊಟ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಿನ್ನುವುದೂ ನನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಹವ್ಯಾಸ. ಬೇರೆ ಬೇರೆ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಹೊಸ ಹೊಸ ವಾನಿಗಳು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ನನ್ನ ಕರಿಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ, ಫ್ರೈ ಐಟಂಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ನನಗೆ ಉರಿಗುರುವುಳ್ಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅತ್ತಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋದಾಗ, ಮಾವಗರು “ಇಂದು ನೀನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀನು ಮಾಡೋದು ತುಂಬಾ ರುಚಿ” ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚಾಟ್ ಐಟಂಗಳಲ್ಲೂ ನನ್ನ ತಮ್ಮಿಯರು “ನೀನು ಮಾಡೋ ಪಾನಿಪುರಿ, ಗೋಬಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಿನವೂ ನನ್ನಿಗೆ ಮಾಡು” ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ತಂಗಿ ಹೇಳಿದ್ದು, “ನಿನ್ನ ಡಿಗ್ರಿಯ ನಂತರ ನೀನು ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ಜೋಯಿನ್ ಆಗು, ನಿನಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀನು ಒಳ್ಳೆಯ ಶೆಫ್ ಆಗಬಹುದು.” ನನಗೂ ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ ಏನು ಎಂಬುದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದವರು ಎಲ್ಲರೂ ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನನ್ನ ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಪ್ರಿಯವಾದ ಹವ್ಯಾಸ ಸಂಗೀತ ಕೇಳುವುದು. ಇದು ನನ್ನ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಹವ್ಯಾಸ ಅನ್ನಬಹುದು. ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೇಳಿದ ಹಾಡುಗಳನ್ನೆಲ್ಲ ಹೇಳುತ್ತಿರುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ನಾನು ಹಾಡು ಹಾಕಿಕೊಂಡೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಓದುವುದೂ ನನ್ನ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರು ಕಾದಂಬರಿಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮುಗಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಕೂಡ ನನ್ನ ಒಳ್ಳೆಯ ಹವ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಈಗ ನನ್ನ ಹವ್ಯಾಸಗಳು ಮೂರು. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಅಡುಗೆ. ಹವ್ಯಾಸಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವ ಥೆರಪಿ. ಹವ್ಯಾಸಗಳು ನಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ.
-ಅಂಜಲಿ ಮುಂಡಾಜೆ
ಎಸ್ ಡಿ ಯಂ ಕಾಲೇಜು ಉಜಿರೆ
ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಸ್ ಈಗ ಸ್ವದೇಶಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣ Arattai ನಲ್ಲಿ... ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ನೀವೂ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಿ.
ನಿರಂತರ ಅಪ್ಡೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಸ್ ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಿ
ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಸ್’ ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟ ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ
ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಸ್ ವಾಟ್ಸಪ್ ಗ್ರೂಪ್ಗೆ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಈ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
