ಮಂಗಳೂರು: ಶ್ರೀನಿವಾಸ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‌ಮೆಂಟ್ ಅಂಡ್ ಟೂರಿಸಂ (IHMT), ಮಂಗಳೂರು ನಗರದ ಪಾಂಡೇಶ್ವರದ ಸಿಟಿ ಕ್ಯಾಂಪಸ್‌ನಲ್ಲಿ ‘ಹಾಗ್‌ 35 – ವಾರ್ಷಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವ’ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ 24, 2026ರಂದು ನಡೆಯಲಿದೆ. ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯ, ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ, ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಸಂಗೀತದ ಸಮ್ಮಿಲನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಸವವು ಆಹಾರ ಹಾಗೂ ಆತಿಥ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಸಂಭ್ರಮಕ್ಕೆ ವೇದಿಕೆಯಾಗಲಿದೆ.
ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಖಾದ್ಯಗಳು ಹಾಗೂ ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಇರಲಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಲೈವ್ ಮಾಕ್‌ಟೇಲ್ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕ ಹಾಗೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶವಿದ್ದು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ಸವದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಲಿವೆ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಲಾತ್ಮಕ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ನೇರ ಪ್ರದರ್ಶನವು ಉತ್ಸವದ ಪ್ರಮುಖ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಲಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಪರಿಚಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ನಡೆಯಲಿದ್ದು, ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ತಂತ್ರಗಳು, ನವೀನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಿವೆ.
ಉತ್ಸವದ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಫ್ಲ್ಯಾಶ್ ಮಾಬ್ ಹಾಗೂ ವಿವಿಧ ಮನರಂಜನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದು. ವಿಶೇಷ ಲೈವ್ ಸಂಗೀತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಸಂಗೀತಾಸಕ್ತರಿಗೆ ಮನರಂಜನೆಯ ರಸದೌತಣ ನೀಡಲಿದೆ. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಪರಿಣತಿ, ಸೃಜನಶೀಲತೆ, ತಂಡದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಈ ಉತ್ಸವ ಉತ್ತಮ ವೇದಿಕೆಯಾಗಲಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾ ಮನರಂಜನೆ ಪಡೆಯುವ ಅವಕಾಶವೂ ದೊರೆಯಲಿದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಲಿಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‌ಮೆಂಟ್ ಅಂಡ್ ಟೂರಿಸಂ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ‘ಹಾಗ್‌ 35’ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಿತ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಸವ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ, ಆತಿಥ್ಯ ಸೇವೆ, ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಹಾಗೂ ವೃತ್ತಿಪರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಹತ್ವವನ್ನೂ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯಲಿದೆ.
